Краткое описание компании

Российский грибной комплекс «Каскад» основан в 2000 году на севере Ростовской области, в г. Миллерово. За несколько лет своей деятельности из небольшого предприятия «Каскад» превратился в самый крупный в России комплекс по производству и переработке грибов Вешенка и сопутствующей продукции.

Грибной комплекс «Каскад» осуществляет полный цикл выращивания гриба Вешенки, начиная с производства мицелия (семенного материала) и субстратных блоков, выгонки плодовых тел гриба, консервирования и сушки грибов и завершая переработкой отработанных блоков дождевыми червями в сверх эффективное органическое удобрение биогумус. Таким образом, на комплексе осуществляется полный цикл от заготовки сырья и до переработки и утилизации отходов.

Основные виды деятельности

На данный момент грибной комплекс «Каскад» включает в себя несколько подразделений, каждое из которых производит продукцию как для нужд комплекса, так и для реализации сторонним клиентам:

• мицельное производство,
• субстратное производство,
• камеры выгонки плодовых тел грибов (выращивания грибов),
• подразделение переработки грибной продукции (цех фасовки, цех консервации, цех сушки грибов),
• подразделение переработки субстрата и производства биогумуса,

а также такие собственные службы как: ремонтный цех, лаборатория, транспортный цех.

Инфраструктура и производственные мощности

За годы плодотворной работы грибной комплекс смог существенно развить свою инфраструктуру и производственные мощности. В собственности комплекса находятся:

• субстратный цех, состоящий из 3 тоннелей, с разовой загрузкой субстрата 60 тонн;
• механическая линия забивки субстратных блоков;
• 13 климатических камер (площадью около 400 кв.м. каждая), с системой индивидуального поддержания микроклиматических параметров, с выводом всей информации на единый компьютеризированный пульт дежурного оператора;
• 8 крытых складов с 2-х годичным запасом сырья для производства;
• холодильная камера;
• линии фасовки и консервации готовой продукции;
• сушильная камера;
• склады готовой продукции;
• магазин;
• различные подсобные и офисные помещения.

Грибной комплекс располагается на площади в 2,9 га. Общая площадь складских и производственных помещений составляет 8458,7 м2. Значительно снизить зависимость сложного и непрерывного производства от внешних факторов также помогают 2 собственные скважины с водонапорными башнями, 2 линии подключения эл. энергии, собственный газопровод высокого давления. А свой парк из 30 транспортных средств, полностью обеспечивает заготовку сырья и доставку готовой продукции по России.

Коллектив и достижения

По технологиям, отработанным годами, на комплексе трудится опытный и слаженный высококвалифицированный коллектив, среднесписочной численностью более 100 человек, среди которых есть кандидаты биологических и сельскохозяйственных наук.

Благодаря всему этому, грибной комплекс «Каскад» заслуженно занимает первое место по производству грибов Вешенка в России, производя около 17% от всего объема российского производства.

На выставках и ярмарках наша продукция неоднократно награждалась различными грамотами, дипломами и медалями.

Ассортимент выпускаемой продукции

Грибной комплекс «Каскад» производит и реализует следующие виды продукции:

• мицелий гриба Вешенка;
• грибные субстратные блоки (незаращенные и заращенные, готовые к плодоношению);
• грибы культивируемые Вешенка свежие (весовые и фасованные);
• грибы Вешенка консервированные (маринованные);
• грибы Вешенка сушеные (весовые и фасованные);
• органическое удобрение - биогумус (вермикомпост) твердой фракции;
• органическое удобрение - живая водная вытяжка (экстракт) из биогумуса;
• калифорнийский (технологический) червь Старатель.